韩国杂菜汤
韩国杂菜汤的做法说明
一个韩国妹子传授的菜谱，吃过一次后念念不忘，果断自己搞起来，没记住汤的韩文名称就暂且叫它杂菜汤吧。本人食肉动物五花肉比例有点高，这里做的是2-3人份，大家可以随自己喜好增减配菜，汤的鲜味主要靠小鱼干和干裙带菜，缺少这两味，韩国汤就名不符其实了。
韩国杂菜汤的食材和调料
| 五花肉300 | 克 |
| 截瓜 | 一半 |
| 洋葱 | 一个 |
| 很小的土豆 | 6-7个 |
| 有豆腐可以加豆腐 | 100g |
| 芝麻油 | 两茶匙 |
| 小鱼干（最好带头带内脏完整的鱼干） | 5-6只 |
| 干裙带菜（不是海带） | 10g左右 |
| 韩国豆瓣酱 | 一茶匙 |
| 韩国辣酱 | 一茶匙 |
韩国杂菜汤的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有食材 截瓜切片
- 第2步.
热锅放芝麻油 不能烧冒烟不然会有苦味 放入五花肉炒熟
- 第3步.
放入洋葱炒香微焦
- 第4步.
入土豆 加入韩国辣酱和韩国豆瓣酱各一茶匙
- 第5步.
韩国豆瓣酱
- 第6步.
韩国辣酱
- 第7步.
翻炒过后 加入小鱼干和裙带菜
- 第8步.
加入两碗半水 可以加入些白酒 大火煮开转中火至土豆煮软即可 加入截瓜 酱料和鱼干等带有咸味 可以不用加盐或者少放盐
- 第9步.
出锅前五分钟放入截瓜 大火煮沸 开吃！
- 第10步.
冬天来碗热汤加米饭 满足感爆棚
小贴士
可以随自己喜好 增加配菜 金针菇 豆腐 辣椒
