番茄牛腩（浓汤）

番茄牛腩（浓汤）的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好以上材料，西红柿开水烫一下去皮待用

   
2. 第2步.

   西红柿切碎，洋葱切丁，胡萝卜、土豆切成小块，牛肉氽水捞出备用（牛肉放锅里倒入冷水，水开去血泡），煮牛肉的水别倒掉，用碗装在旁边沉淀备用

   
3. 第3步.

   锅里放油（少量），油热放入洋葱丁翻炒一下，再倒入切碎的西红柿，一边炒一边用勺子按压加快出水，觉得汤汁出来了就可以关火了

   
4. 第4步.

   我是用高压锅烧的，所以我把土豆，胡萝卜，姜片，冰糖（可不放，我是觉得这个季节的西红柿比较酸，所以放一点调味），盐（少放一点，吃的时候觉得没味道可再加）以及熬成汁的西红柿全部倒入高压锅。 这个时候如果觉得汤汁不够，直接倒入沉淀在一边煮牛肉的水，高压锅烧不费水，我没全部加完只加了一小碗，想要汤多点可多加点，如果觉得番茄汁已经够了，也可以不用加

   
5. 第5步.

   高压锅压30分钟

   
6. 第6步.

   待气放完，开锅就行了