办公室超简单无糖燕窝蛋挞—只有会打蛋的人，没有不能做的挞【易小炖燕窝厨房】
办公室超简单无糖燕窝蛋挞—只有会打蛋的人，没有不能做的挞【易小炖燕窝厨房】的做法说明
以前总感觉做蛋挞很难，但为了心心念念的燕窝蛋挞试了一下，哇塞，只要你有光波炉，只要你会打蛋，蛋挞不要更简单！！！
视频是以第一次试做录的，如果底盘想更酥脆，按照以下步骤。因为做的是健康版，所以没有额外添加糖、炼奶。当然想加芝士什么的也是可以滴~
自从有了这个方子，办公室也能做蛋挞~~~~所以，整层办公楼又都被我祸害了......
办公室超简单无糖燕窝蛋挞—只有会打蛋的人，没有不能做的挞【易小炖燕窝厨房】的做法与步骤
- 第1步.
材料准备 1.蛋挞皮化冻 2.过滤鲜炖燕窝中的水分，备用
- 第2步.
制作蛋挞液 牛奶加入淡奶油搅拌均匀后，鸡蛋打到顺滑后，过筛
- 第3步.
在过筛后的蛋液中倒入牛奶，均匀混合，再过筛
- 第4步.
将过滤好的蛋奶浆均匀少量倒入蛋挞皮中 （如果希望蛋挞底酥脆，可以提前先烤180°，10分钟）
- 第5步.
在蛋挞皮中加入燕窝，在将蛋挞皮中的蛋液加至8分满
- 第6步.
将加入蛋液的蛋挞皮重新放置在光波炉中180度10分钟， 1.烤的过程中最好随时观察蛋挞的焦化程度，烤至蛋挞皮开始变焦黄,蛋液凝固. 2.具体烤制时间，依蛋挞离发热部位的距离而定
- 第7步.
因为我比较喜欢吃燕窝，所以，又多加了一大勺燕窝︿(￣︶￣)︿ 最后点缀蜜豆就可以啦~
小贴士
1.蛋挞想要更嫩滑，蛋奶液可以适量增加牛奶，减少淡奶油的用量；
2.可以在蛋液中其他喜欢的配料如；果干、红薯、栗子、水果等，个人更喜欢原味蛋挞
3.实际操作中，建议燕窝最后添加（烤制时添加，燕窝会烤化失去原本口感）。这里用的是易小炖的鲜炖燕窝，喜欢它木糖醇的微甜。鲜炖的朋友可以根据自己的喜好在燕窝中加入适量冰糖。
