香芋油糍粑
香芋油糍粑的做法与步骤
- 第1步.
荔浦芋头削皮，切成小丁，一定要小啊，不然待会包不进去。热锅下油，把芋头丁倒进去小火炒，放糖，耗油，生抽，豆腐乳，盐，十三香，慢慢炒。不熟也没关系，反正待会还得炸。让芋头入味就可以捞出待用了
- 第2步.
家里没有白糖了，只好用黄糖片。烧适量的开水，然后把糖放进去，等糖全部融化成糖水就可以了。
- 第3步.
把滚烫的糖水慢慢倒进糯米粉里
- 第4步.
用筷子顺着一个方向搅拌成面絮一样，然后揉成面团
- 第5步.
揉成面团
- 第6步.
取一个小面团，揉圆
- 第7步.
拇指从中间按进去，食指和中指在外面配合，把口捏大
- 第8步.
捏成这样
- 第9步.
包陷
- 第10步.
收口
- 第11步.
压扁
- 第12步.
做好还没有炸的糍粑
- 第13步.
锅里倒油，烧热，然后房糍粑进去开始炸。小火放进去先炸得有点硬了定型了，再翻动，不然容易粘在一起
- 第14步.
炸到表皮变黄变硬
- 第15步.
完成，开吃了
