4分钟学会台湾网红雪球乳酪蛋糕~

4分钟学会台湾网红雪球乳酪蛋糕~的做法与步骤

1. 第1步.

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2. 第2步.

   奶油奶酪、马斯卡朋、牛奶隔水加热至搅拌融化。

   
3. 第3步.

   搅拌细腻后加入蛋黄，搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   低筋面粉、玉米粉筛入面糊，混合均匀后，过筛面糊。

   
5. 第5步.

   打发蛋白，直至蛋白变得坚挺，呈弯钩状。

   
6. 第6步.

   将蛋白糊分次加入面糊进行混合搅拌。

   
7. 第7步.

   在模具上用纸巾抹一层薄油，使成品更加细腻。

   
8. 第8步.

   烤盘上倒入1CM高的水，上火200°C、下火120°C水浴焙烤15分钟。

   
9. 第9步.

   蛋糕上色后，将模具转个方向，上火调整为150度，微开炉门，继续焙烤45分钟

   
10. 第10步.

    用探针或牙签测试，如果探针上无面糊粘黏，蛋糕就烤好啦~

    
11. 第11步.

    将奶油进行打发，打发完成后摆在蛋糕上做装饰，撒上糖粉，放上我们「烘焙工程狮」的招牌就完成啦~

    
12. 第12步.

    噔噔噔噔~