超嫩滴港式蛋挞~
超嫩滴港式蛋挞~的做法说明
港式蛋挞的蛋挞液比葡式的更加水嫩
挞液用料简单，但是口感非常非常嫩滑，绝对比布丁嫩滑
超嫩滴港式蛋挞~的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，
- 第2步.
蛋挞皮提前解冻至室温软化
- 第3步.
水、牛奶称一起，用手动打蛋器搅拌均匀
- 第4步.
加入细砂糖搅拌至糖融化
- 第5步.
加入打散的全蛋液，搅拌均匀
- 第6步.
搅拌好的样子
- 第7步.
把蛋挞液过筛2-3次，筛网里的杂质不要
- 第8步.
烤箱上下火200度预热 把蛋挞液倒入量杯中
- 第9步.
灌挞液
- 第10步.
倒入蛋挞液至蛋挞皮中，7-8分满即可，倒太满会溢出来
- 第11步.
9、放入预热好的烤箱中烘烤25分钟左右，看到蛋挞皮金黄色、蛋挞液凝固即可
- 第12步.
出炉趁热食用 （左边用的鸡蛋蛋黄比较黄所有颜色会比右边的深色，如果喜欢这种黄黄的蛋挞可以用土鸡蛋或者草鸡蛋制作，这种鸡蛋比较小只注意要添加蛋液哦~）
- 第13步.
港式蛋挞是没有焦斑的哦，烤好就是一个很光滑的面~
小贴士
1、蛋挞皮一定！必须！提前解冻至室温，不然直接放烤箱烤的话，挞液烤好了挞皮还不行
2、挞液一定要过筛！一定要过筛！一定要过筛！重要的时候说三次，不然吃起来会有颗粒感
