花边饺子

花边饺子的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉倒入盆中，一点点加入清水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒面20分钟以上～

   
2. 第2步.

   准备馅料～ 韭菜洗净切末装盆(可倒少许油拌匀防止韭菜出水)，将鸡蛋炒成小块盛出晾凉，肉末炒至发白盛出晾凉，待鸡蛋肉末晾凉倒入韭菜盆中，加入精盐，鸡精，十三香，植物油拌匀即可～

   
3. 第3步.

   将面团揉成长条状，切成均匀相等的小段，案板上撒些面粉擀成中厚边薄的饼皮，饼皮上放上馅料～

   
4. 第4步.

   饼皮两边对折粘合(在边缘涂些水更好捏褶子，而且褶子粘合更牢固)～

   
5. 第5步.

   从一侧开始捏第一个褶子～

   
6. 第6步.

   紧挨着第一个褶子边捏第二个褶子，捏紧些～

   
7. 第7步.

   以此类推，顺着饺子周边捏好一圈褶子，收口即可～

   
8. 第8步.

   彩色的花边饺子，如此美丽哈～

   
9. 第9步.

   饺子蒸煮都可以(一定要捏紧实，以免蒸煮时花边没捏紧，边开露馅了)～ 蒸饺: 饺子摆在铺有屉布的蒸屉上隔水上锅蒸，盖上锅盖，大火烧开转中小火蒸12分钟即可，蒸好拿出装盘～ 煮饺: 锅内倒适量清水，待水开放入饺子，不时用勺子推动，以免粘锅，中间浇两次凉水，待饺子全部漂浮起来就煮好了～

   
10. 第10步.

    彩色蔬果汁大集合～ 榨汁具体详细步骤看我菜谱"彩色饺子"。

    
11. 第11步.

    彩色面团大集合～