义式西红柿牛肉丸
义式西红柿牛肉丸的做法说明
牛肉丸咬下的瞬间，嘴里散发出一股浓浓的香草香气，搭配用新鲜小蕃茄熬煮的酱汁，清爽带点酸甜滋味，偶尔还能咬到香蒜粒，味觉上饶富层次感。
义式西红柿牛肉丸的食材和调料
| 牛西红柿 | 1颗 |
| 洋葱 | 1/4颗 |
| 牛绞肉 | 200公克 |
| 猪绞肉 | 50公克 |
| 鸡蛋 | 1颗 |
| 水 | 适量 |
| #调味料 | |
| 小磨坊蒜风味油 | 2大匙 |
| 小磨坊玫瑰盐 | 1小匙 |
| 小磨坊百搭香草 | 1小匙 |
| 小磨坊香蒜黑胡椒 | 1小匙 |
| 小磨坊洋香菜叶 | 1小匙 |
| 小磨坊荳蔻粉 | 1/2小匙 |
| 面粉 | 50公克 |
义式西红柿牛肉丸的做法与步骤
- 1.
牛西红柿切丁，洋葱切细末备用。
- 第2步.
取一容器，放入牛绞肉、猪绞肉、洋葱末、鸡蛋、蒜风味油、玫瑰盐、百搭香草、香蒜黑胡椒、洋香菜叶，用手混合均匀并带有黏性
- 第3步.
将混合后的食材做成肉丸，然后裹上一层面粉。
- 第4步.
平底锅热锅，倒入蒜风味油，放入香草肉丸并加入适量荳蔻粉，煎至金黄色取出，放在盘上备用。
- 第5步.
原锅放入牛西红柿丁，加入玫瑰盐、百搭香草、香蒜黑胡椒调味，并加入适量的水，煮2分钟并带有浓稠度 。
- 第6步.
加入香草肉丸，小火焖煮约3分钟，检查香草肉丸是否已全熟。
- 第7步.
盛盘后，洒上洋香菜叶即完成。
小贴士
煎香草肉丸时，加入荳蔻粉可增添食物的香气。
