贝壳夹
贝壳夹的做法说明
馒头面团各种发挥……
贝壳夹的做法与步骤
- 第1步.
跟着小美基础芯片做一个馒头面团，除了糖粉减少20-25克其余不变。
- 第2步.
将面团每一个分割成40克小面团。
- 第3步.
揉圆，压平，擀成牛舌形。
- 第4步.
用刮板切给三分之二的面上压出横条线，不能太用力，会切断，也不能太轻，不然蒸好就没有花纹了。
- 第5步.
之后用筷子从中间夹起，里面刷油，防止粘起来。
- 第6步.
整形结束，进行发酵，涨起来就好了，蒸锅开水进去18分钟/V/速度小勺。好了之后等3分钟再开盖哦。
- 第7步.
随便加自己喜欢的菜在中间😋😋😋
