韩式海带高汤火锅【葱伴侣ONLY酱版】
韩式海带高汤火锅【葱伴侣ONLY酱版】的做法说明
寒冷的季节，三五好友相聚，火锅似乎永远是聚会菜单里的No.1，腾腾炉火架起暖融融的火锅，食材在锅内上下翻滚。觥筹交错间，一边你来我往的侃着大山，一边捞起一筷子冒着热气的肥牛，溜下肚去，十分慰贴。
这次我用了葱伴侣6月香辣椒酱来制作一款具有韩式风味的锅底，这款辣椒酱口味正宗、鲜甜微辣，一直是我家餐桌上韩式辣椒酱的第一选择。
以辣椒酱为基础，冲入用海带、干虾和洋葱熬制的高汤中，形成了独特的韩式风味锅底，汤浓味美，咸鲜微辣，加入自己喜欢的蔬菜、肉类和鸡蛋，在加上一些韩国年糕条，营养丰富，连主食都有了，快来一起享受暖冬美味吧！
韩式海带高汤火锅【葱伴侣ONLY酱版】的食材和调料
| #锅底原料 | |
| 葱伴侣6月香辣椒酱 | 70克 |
| 干海带 | 20克 |
| 干虾仁 | 10克 |
| 洋葱 | 60克 |
| 油 | 15克 |
| 盐 | 10克 |
| 糖 | 5克 |
| 水 | 1.5L |
| #火锅食材 | |
| 肥牛片 | 适量 |
| 午餐肉 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
| 金针菇 | 适量 |
| 菠菜 | 适量 |
| 娃娃菜 | 适量 |
| 土豆 | 适量 |
| 韩国年糕条 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1颗 |
韩式海带高汤火锅【葱伴侣ONLY酱版】的做法与步骤
- 第1步.
干海带洗净，无需浸泡，沥掉水份，剪成大块备用。
- 第2步.
干虾仁洗净，大葱切段，洋葱切丝，备用。
- 第3步.
锅内加入食用油，依次放入葱段、洋葱和干虾仁，翻炒出香味。
- 第4步.
加入1.5升清水，煮开。
- 第5步.
加入海带，继续煮10分钟。
- 第6步.
出锅前加入葱伴侣6月香辣椒酱，搅拌至完全溶解。
- 第7步.
加入盐、糖调味。
- 第8步.
煮好的汤底过滤掉固体，只留高汤，备用。
- 第9步.
上一步煮好的海带不要浪费，夹出来铺在锅底。 将所有涮锅的食材码放入锅内，倒入适量的高汤，高汤无需没过食材，因为煮火锅的时候蔬菜还会释放水份的。
- 第10步.
最后打入一颗鸡蛋，开始煮火锅吧~
小贴士
搭配蘸汁更棒棒，传送门：http://www.xiachufang.com/recipe/102846668/
