10M+冬瓜鹌鹑面+鹌鹑高汤
10M+冬瓜鹌鹑面+鹌鹑高汤的做法与步骤
- 第1步.
今天介绍的是鹌鹑汤的做法，和如何利用高汤下面！鹌鹑汤真是鲜的没朋友，秒杀鸡汤、鱼汤之类的。市场杀好回来洗净，葱脊骨处一分为二剁好。
- 第2步.
锅烧辣后放猪油，丢生姜煸香。为什么要放猪油，鹌鹑是没有一点点油的禽类，如果想要汤香浓一定要放猪油。如果1岁前宝宝忽略猪油这步。
- 第3步.
炒一会，看鹌鹑都变色了就加水，整个过程用大火。记得大火烧汤，烧到汤发白，换吊子。也就是煲汤的锅或者紫砂锅上面的。
- 第4步.
转砂锅后调小火熬一个小时就好了。后面过程撇油、过筛。捏肉状辅食盒哦。
- 第5步.
冬瓜削皮切片，想增加点趣味的可以雕几个字母或者形状。事实证明然并卵，冬瓜要煮到宝宝吃的程度会化，主播雕了半天的字母必须秀一秀。
- 第6步.
将鹌鹑汤和鹌鹑肉还有宝宝面及冬瓜丢进去煮，开小火。待冬瓜和面软了就好了。
- 第7步.
鲜到木有朋友的冬瓜鹌鹑面就煮好了，我家yummy天热胃口不好，硬是吃了这么一碗，太鲜了！1岁以上宝宝可以加点盐哈！
