泡椒高笋肉丝
泡椒高笋肉丝的做法说明
川菜的做法，开胃下饭棒棒的，希望有志同道合的伙伴喜欢💖
泡椒高笋肉丝的做法与步骤
- 1.
高笋洗净切成小条状，猪里脊肉切肉丝
- 2.
肉丝放入少许料酒、淀粉、豆瓣酱、生抽腌制十分钟
- 3.
油烧热，放入泡椒翻炒（泡椒炒至略微起壳），再加入大蒜、泡姜、酸豇豆、豆瓣酱
- 4.
倒入高笋翻炒后加入少许水，笋软一点比较好吃，可以小火闷一下
- 5.
加入腌好的肉丝翻炒
- 6.
调味起锅装盘
小贴士
酸豇豆和高笋非常下饭，因为豆瓣酱和泡椒等都有盐，所以一般最后也不需要加盐，酸豇豆如果太咸的话，可以在下锅前透透清水
