马蹄煎蛋
马蹄煎蛋的食材和调料
| 马蹄 | 8个 |
| 鸡蛋 | 3-4个 |
| 生抽 | 少许 |
马蹄煎蛋的做法与步骤
- 第1步.
先将马蹄用水泡一阵，以便去掉表面泥土，再去皮，切小颗状
- 第2步.
将鸡蛋打在碗里，加少许生抽
- 第3步.
将鸡蛋与生抽搅拌均匀
- 第4步.
等锅热后，放油，翻炒马蹄至熟，大概3-5分钟
- 第5步.
将马蹄平铺在锅里，倒入鸡蛋，中火煎着
- 第6步.
等一面煎至定形
- 第7步.
可以整张蛋翻转煎，若锅有些粘底，则可以先切4片再翻转
- 第8步.
鸡蛋快熟，不宜煎久
- 第9步.
完成，爽口美味
小贴士
1.不喜欢酱油的，可换成在鸡蛋里加盐
2.建议可以切点瘦肉，剁成肉沫，跟马蹄一起炒，更美味
