超滑嫩蒸水蛋
超滑嫩蒸水蛋的做法说明
同事说水蛋总是不够嫩，今天正好做了，于是就有了今天的菜谱。
超滑嫩蒸水蛋的做法与步骤
- 第1步.
四个鸡蛋，打入盆中
- 第2步.
加少许盐
- 第3步.
少许油
- 第4步.
搅匀
- 第5步.
加三倍于鸡蛋体积的水（差不多就行），搅匀
- 第6步.
用勺子撇去浮沫
- 第7步.
撇去以后效果
- 第8步.
盖上锡纸，有耐高温保鲜膜用保鲜膜也行。
- 第9步.
放入锅中，视容器深浅，水开以后蒸12到15分钟，关火后焖两分钟
- 第10步.
揭去锡纸，淋如入少许酱油，即可食用
- 第11步.
成品
- 第12步.
好滑嫩
小贴士
蒸蛋的容器最好选用薄薄的不锈钢等金属容器，导热比较好。
