西芹洋葱爆炒猪肝

西芹洋葱爆炒猪肝的做法与步骤

1. 1.

   用盐腌猪肝10分钟。怕腥可放点姜丝。

2. 2.

   蒜蓉+洋葱粒大火炒5秒。放蚝油，爆炒蚝油，这步很很很很重要。

3. 第3步.

   放猪肝爆炒。全程大火。差不多熟的时候，放西芹和洋葱丝。放酱油。爆炒至熟。上碟。