蒜味秋葵镶肉酱
蒜味秋葵镶肉酱的做法说明
高营养的秋葵带点蒜风味油味，与甘醇入味的蒜香肉未食用，吃起来软糯粘滑清脆的口感，非常有层次感，最后的尾韵里带点淡淡的酸，减少嘴里的涩味感，这样的组合非常絶妙！
蒜味秋葵镶肉酱的做法与步骤
- 第1步.
秋葵蒂头切除后，以盐水及蒜风味油烫熟，捞起泡冰水。
- 第2步.
辣椒切细末。
- 第3步.
炒锅热锅，倒入蒜风味油炒香猪绞肉、辣椒末。
- 第4步.
加入白胡椒、玫瑰盐、糖、白醋、酱油膏拌炒均匀成馅料。
- 第5步.
取秋葵滤干水份，洒上馅料及白芝麻即完成。
小贴士
1.秋葵本身有细毛，先加点蒜风味油烫熟，增加顺口润滑感，减少秋葵的不顺口。
