大蒜烧肚条

大蒜烧肚条的做法与步骤
- 第1步.
将猪肚焯水
- 第2步.
改刀成条
- 第3步.
八角,桂皮,干辣椒段,姜片,葱段,胡萝卜片,蒜苗切段备用
- 第4步.
蒜籽炸表面微黄
- 第5步.
煸八角,桂皮,干辣椒,姜片,葱段,出香后放猪肚,加糖色和水调味(少许红曲米,盐糖味精,黄酒),水开后改小火慢烧
- 第6步.
软烂后,倒入胡萝卜,蒜苗,收汁勾芡,撒上蒜籽即可
小贴士
蒜香浓郁,软韧鲜美
将猪肚焯水
改刀成条
八角,桂皮,干辣椒段,姜片,葱段,胡萝卜片,蒜苗切段备用
蒜籽炸表面微黄
煸八角,桂皮,干辣椒,姜片,葱段,出香后放猪肚,加糖色和水调味(少许红曲米,盐糖味精,黄酒),水开后改小火慢烧
软烂后,倒入胡萝卜,蒜苗,收汁勾芡,撒上蒜籽即可
蒜香浓郁,软韧鲜美