大蒜烧肚条

大蒜烧肚条的做法与步骤

1. 第1步.

   将猪肚焯水

   
2. 第2步.

   改刀成条

   
3. 第3步.

   八角，桂皮，干辣椒段，姜片，葱段，胡萝卜片，蒜苗切段备用

   
4. 第4步.

   蒜籽炸表面微黄

   
5. 第5步.

   煸八角，桂皮，干辣椒，姜片，葱段，出香后放猪肚，加糖色和水调味（少许红曲米，盐糖味精，黄酒），水开后改小火慢烧

   
6. 第6步.

   软烂后，倒入胡萝卜，蒜苗，收汁勾芡，撒上蒜籽即可