大蒜烧肚条

大蒜烧肚条

大蒜烧肚条的食材和调料

猪肚
胡萝卜
蒜苗
小料八角,桂皮,干辣椒红曲米
调料味精,黄酒,生抽

大蒜烧肚条的做法与步骤

  1. 第1步.

    将猪肚焯水

    大蒜烧肚条的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    改刀成条

    大蒜烧肚条的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    八角,桂皮,干辣椒段,姜片,葱段,胡萝卜片,蒜苗切段备用

    大蒜烧肚条的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    蒜籽炸表面微黄

    大蒜烧肚条的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    煸八角,桂皮,干辣椒,姜片,葱段,出香后放猪肚,加糖色和水调味(少许红曲米,盐糖味精,黄酒),水开后改小火慢烧

    大蒜烧肚条的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    软烂后,倒入胡萝卜,蒜苗,收汁勾芡,撒上蒜籽即可

    大蒜烧肚条的做法步骤 第6步

小贴士

蒜香浓郁,软韧鲜美

美食资讯

大蒜烧肚条相关菜谱大全