黄芽菜肉丝汤年糕

黄芽菜肉丝汤年糕的做法与步骤

1. 1.

   年糕切片 猪肉切丝，生姜切末

2. 2.

   步骤1的肉丝和姜末混合，加料酒，盐腌制15分钟

3. 3.

   黄芽菜洗净，切宽1-2cm的细片

4. 4.

   热锅下油，倒入腌制好的肉丝炒至颜色全白，盛出待用

5. 5.

   锅里再加少许油，倒入黄芽菜，加适量盐调味，炒至菜叶开始出水

6. 6.

   先后把切好的年糕片和肉丝码在菜上 视情况可加入少量热水至半没过食材 倒入适量生抽

7. 7.

   开小火，盖上盖子焖煮2分钟

8. 8.

   开大火收汤，倒入小葱碎，翻炒均匀，出锅。