鹅汤萝卜粄
鹅汤萝卜粄的做法说明
我们这一到逢年过节都有的一道美食--萝卜粄，可以蒸着吃，煎着吃，但用煮过鹅的鹅汤煮着吃却是一绝哦，配上鹅红就更美味啦。
鹅汤萝卜粄的做法与步骤
- 第1步.
备齐材料
- 第2步.
把泡发的冬菇腐皮猪肉切粒，虾米洗干净泡半个小时左右沥干水备用
- 第3步.
萝卜削皮擦丝，放到锅里用开水稍微煮软便捞起控干水份。
- 第4步.
热锅冷油放入肥猪肉粒煎出油后放其它食材煸香再放萝卜丝翻炒调味盛起备用。
- 第5步.
锅里放适量的水烧开加适量的盐和油，再加入糯米粉搅拌成熟粉团捞起加入糯米粉中揉成合适的粉团
- 第6步.
把粉团分成一个个合适的剂子揉圆按扁擀压成面饼后放入馅料包饺子一样捏好
- 第7步.
煮一锅鹅汤备用
- 第8步.
把萝卜粄放进鹅汤煮至浮起来就可以开吃啦。
小贴士
煮熟糯米粉那一步可以适当加些油进去，这样后期揉粉团时，粉团会不粘手。
