韩式酸白菜马铃薯排骨汤
韩式酸白菜马铃薯排骨汤的做法说明
脊骨在韩国是最便宜的肉类，清炖味道有点怪，加上辣，腥臊味顿时消失。
韩式酸白菜马铃薯排骨汤的做法与步骤
- 第1步.
脊骨泡到没有血水，洗净冷水入锅汆烫
- 第2步.
放入汆烫过的脊骨，一颗大葱，一个洋葱，加水，没过脊骨一些即可
- 第3步.
盖上盖小火焖煮一小时
- 第4步.
处理酸白菜（类似咱们东北的酸菜），去根儿撕成条
- 第5步.
加大酱2T，蒜泥2T，香油2T，黑胡椒粉适量
- 第6步.
抓匀，用手哦，这样会比较均匀入味
- 第7步.
煮了一个钟头的脊骨已经熟了
- 第8步.
捞出大葱和洋葱
- 第9步.
放入土豆
- 第10步.
以及刚才用调理拌好的酸白菜
- 第11步.
煮到土豆和酸白菜软熟，大概30分钟
- 第12步.
再稍稍煮一会儿肉汤会更入味
- 第13步.
最后加点盐
- 第14步.
苏子粉4大勺
- 第15步.
出锅前放上苏子叶
- 第16步.
就这样吃，土豆碾碎，一勺米饭，一块肉一条酸白菜
