一刻钟鲜美火腿丝皇帝菜汤

一刻钟鲜美火腿丝皇帝菜汤的做法说明

因为身在三亚一年四季都是热天所以很少做热汤🍲
这几天稍微凉快了点就做了以前在老家爱吃的方便简单美味又营养的热汤🥣

第1步.
茼蒿摘去老叶老茎洗好备用小葱两三颗洗净切碎干香菇用热水加一点白糖放密封罐里摇晃片刻后稍微静置一会儿然后冲洗干净备用（这是快发香菇的好办法三五分钟搞定一位厨友分享的🙏）
第2步.
⚠️香菇洗净后用剪刀剪出花型（不会的可看我的食谱十秒钟搞定干香菇刻花纹）
第3步.
火腿用刨丝刀切出细丝越长越好看方便后面绕圈用（我这次用的是玉米肠因为有🌽粒所以老是断😢）锅里放油（怕胖的可以不放油加水放酱煮直接煮就行）开中小火加热后放一点酱（如果需要拍照请不要放多酱颜色太深不好看但是不放又太清淡不好吃）稍微拌炒十来秒注入水随即放入鸡精香菇盖上锅盖焖煮
第4步.
水滚后摘掉锅盖加入茼蒿菜（切记不要盖锅盖了）敞开煮一分钟后立马改小火（茼蒿很容易熟而且煮久了颜色不好看）把火腿丝在手指间打圈缠绕成类似圆环状然后下锅稍煮一两分钟关火
第5步.
撒上小葱花装盘即可🤗 十分钟（再慢一刻钟）的鲜味营养热汤就这样完成了😄