黄油煎鱼豆腐盖饭 配照烧酱汁
黄油煎鱼豆腐盖饭 配照烧酱汁的做法说明
冬天除了烫烫的锅子，最喜欢吃的就是各种盖饭啦。
是的，鱼豆腐除了可以下火锅，也能够变身成一碗好吃的盖饭呀。
黄油煎鱼豆腐盖饭，是一直都很喜欢的一道快手料理。香香Q弹的鱼豆腐，用黄油煎得金黄香脆，再配上照烧酱汁，每次做都觉得又方便又好吃。
只要冰箱里有一小包冷冻的鱼豆腐，一小块黄油，即使没有什么其他食材，也可以享受一碗热乎乎的、过瘾的盖饭。
黄油煎鱼豆腐盖饭 配照烧酱汁的做法与步骤
- 第1步.
鱼豆腐解冻，对半切开。我用的是最方便买到的桂冠鱼豆腐。 葱切成葱花备用。 煮一锅米饭。
- 第2步.
黄油在锅中加热。
- 第3步.
油热后关小火，放入鱼豆腐，两面煎至金黄。黄油能够为鱼豆腐增添风味。 注意一定要用小火，黄油很容易焦。
- 第4步.
米饭盛出，将煎好的鱼豆腐铺在米饭上。
- 第5步.
煎鱼豆腐的油不要倒掉，继续加热，将葱花稍炒香，加入酱油、水、砂糖，煮开后关小火，熬成稍浓稠的酱汁。 淋在米饭上。
- 第6步.
煎一颗鹌鹑蛋或鸡蛋。 海苔剪成细条。
- 第7步.
将煎蛋、海苔丝铺在米饭上，撒白芝麻和葱花。 倒一杯果汁，吃饭吧。
