地道的川味水煮肉片（火辣辣）

地道的川味水煮肉片（火辣辣）的做法与步骤

1. 1.

   肉切薄片，放碗里加料酒、淀粉、生抽、盐。混合腌制20分钟以上（可以放在冰箱里）

2. 2.

   水煮开放豆芽，煮5分钟左右，捞起放入碗里

3. 3.

   倒油，炒瘦肉，这个时候可以不用加盐，之前已经放了，炒熟后放入装豆芽碗里

4. 4.

   倒油锅里炒底料，辣椒粉、花椒、红辣椒，加水，煮3-5分钟左右，倒入碗里，成品完成。