姜辣鸡爪

姜辣鸡爪的做法与步骤

1. 1.

   鸡爪切成1/2，过开水，去鸡的血腥。姜切片备用。干辣椒洗净备用，不用切碎。

2. 2.

   放油炒出姜香后放入炒过水的鸡爪，翻炒一会儿（注意鸡爪很容易粘锅，要不停翻炒），加入盐、蚝油、老抽、干辣椒、鸡精、白糖、料酒，翻炒一下

3. 3.

   翻炒一会倒入高压锅，倒入啤酒，压15分钟（我家是电高压锅不会太软，喜欢软一点的可以多压一会）

4. 4.

   出锅完成✅