超简单自制脆皮烤鸡
超简单自制脆皮烤鸡的做法与步骤
- 第1步.
1，准备一只三黄鸡，把内脏都去掉，然后冲洗干净。 2，再把准备好的姜末，蒜末，酱油涂抹鸡全身腌制一会。 3，到很重要一步：用厨房纸巾把整只鸡全身吸干水份），再内外全身抹上盐，胡椒粉，每个部位都不要漏掉哦，抹完后放置半个小时待它吸收入味。
- 第2步.
4，直接把鸡放到烤网，烤网下面放入垫了油纸的烤盘（因为在烤的过程中，鸡会出油，所以垫上油纸，避免不易清理油迹） 5，烤箱设置210度，烤50—60分钟（每家的烤箱脾气都不一样，可以先中高温烤40分钟左右再高温烤，看上色程度来定，到最后涂上薄薄一层的蜂蜜水烤一分钟，就可以出炉咯。
- 第3步.
这是还没涂蜂蜜水的，烤出来的皮脆脆的。
- 第4步.
这是涂了蜂蜜水的，但是烤的时间长了一点点，没上图那么好看，哈哈，但是不影响口感，肉质鲜嫩，皮脆，老公一个人吃了半边，哈哈哈……
小贴士
喜欢胡椒粉味道的，可以多加点胡椒粉增加风味。
腌制前可以用叉子或者牙签工具把整只鸡都插一些孔，会更好入味。
放入烤箱前，最好把姜末蒜末去掉哈
