自发豆芽----蒸饭桶

自发豆芽----蒸饭桶的做法说明

以前用豆芽机自发豆芽，一嫌弃是塑料的，二嫌弃发的豆芽又长又细，不是很好吃。现在买个蒸饭木桶自发豆芽安全放心，又粗又肥好吃。

自发豆芽----蒸饭桶的食材和调料

绿豆	90克
蒸饭桶	8寸1个
蒸笼布/纱布	2-4片
篦子	6寸1个
碗	6寸一只
瓶子	4L左右

自发豆芽----蒸饭桶的做法与步骤

第1步.
首先，将90克绿豆（能铺满桶底就行）洗后泡豆到大部分有点裂皮就行。绿豆要买当年的，隔年不容易发。
第2步.
8寸蒸饭桶洗干净待用，
第3步.
在桶底铺上一层布，一般的蒸笼布，纱布或洗碗布即可。
第4步.
然后撒上泡好的豆。
第5步.
上面再盖上布，注意遮光哦，见光绿豆会变红。
第6步.
在上面最好放一个篦子，浇水时均匀透气。
第7步.
装一碗水压在上面，这样绿豆就不会又细又长，每天浇三次水。浇水时千万不要拿起碗，再放下，豆芽容易压断，会烂的。因为这种饭桶底部有洞的篦子，所以直接浇水就可以了，最好整个端起放进盆里泡水。放上加满水的碗离桶面至少要留一寸高，这样豆芽就会长一寸长，试几次就知道，要压多重，离桶面多高。
第8步.
最后盖上盖即可。放在阴凉处，注意避光。放卫生间浇水方便。
第9步.
第四天绿豆已经顶上来了。
第10步.
第五天碗与桶同高就开始加重。
第11步.
整个端起放进盆里泡水，浇水辛苦很重。
第12步.
第七天，又顶上来了。
第13步.
哈哈，收获啦！
第14步.
第七天。夏天发芽时间短，5天左右，冬天长些，7天左右。视温度而定。
第15步.
发好的豆芽倒出来了。
第16步.
发好的豆芽又粗又肥，让人垂涎欲滴。
第17步.
切掉根部，垫底的蒸笼布就不能要了。
第18步.
90克绿豆发近2斤。
第19步.
分两次炒。炒时要放2片姜，豆芽性凉。美味可口哦，重要的是纯天然的自制豆芽吃的放心，也找回儿时的豆芽。