小展的下午茶│小熊酸奶芒果慕斯
小展的下午茶│小熊酸奶芒果慕斯的做法说明
参考份量：1个
制作时间：1小时
小展的下午茶│小熊酸奶芒果慕斯的做法与步骤
- 第1步.
先将鱼胶粉倒入冷水里泡溶解备用
- 第2步.
细砂糖和酸奶一起倒入奶锅里小火加热至糖融化即可离火冷却（隔热水也可以）
- 第3步.
淡奶油打至有纹路即可，大概8分发备用
- 第4步.
酸奶液倒入淡奶油里用手动打蛋器搅拌均匀
- 第5步.
加入柠檬汁搅拌均匀
- 第6步.
将泡溶解的鱼胶隔热水溶化后倒入慕斯糊里搅拌均匀
- 第7步.
将做好的慕斯糊倒入一小部分到模具里，大概盖住熊耳朵的位置即可
- 第8步.
放一张蛋糕胚在慕斯糊上，放急冻冰箱冻2分钟让慕斯糊稍微凝固一点再取出
- 第9步.
等待慕斯糊稍微凝固的时候，将芒果切成条装备用
- 第10步.
取出模具，稍微倒入一点慕斯糊盖住蛋糕胚即可
- 第11步.
放上3条芒果条在中间
- 第12步.
再倒入慕斯糊盖住芒果条的位置即可
- 第13步.
最后盖上最后一片蛋糕片，放入冷藏冰箱至凝固即可，大概三四个小时样子
- 第14步.
慕斯凝固后取出，用喷火枪稍微四周上面喷一下（不可过度加热否则不好脱模）
- 第15步.
然后拿掉模具脱模
- 第16步.
接着将小熊慕斯粘满椰丝
- 第17步.
用巧克力裱花笔裱上眼睛嘴巴和鼻子即可
- 第18步.
(* -(エ)- )
