烤箱·烤羊腿
烤箱·烤羊腿的做法说明
多年来一直在饭店吃烤羊腿烤羊排，觉得自己烤不来，没有去尝试，平常只是烤个串串煮个手扒肉。自从去了趟呼伦贝尔大草原，品尝了几次当地的全羊宴，看到干儿子的烤羊腿烤羊排做法非常的简单，烤出来肉质鲜嫩没有一丝的膻味，之后……自己动手，越烤越吃越上瘾。
烤箱·烤羊腿的食材和调料
| 小羔羊前腿 | 1只 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 随意 |
| 辣椒孜然粉 | 混合 |
| 烧烤酱 | 适量 |
烤箱·烤羊腿的做法与步骤
- 第1步.
新鲜小羔羊前腿，如果太长放不下，砍掉一截羊棒骨，两面顺划深道，用手撒一点点盐，按摩一下，双面刷油，放入烤盘。
- 第2步.
200度烤30分钟
- 第3步.
倒掉盘中油水，继续双面刷油，180度烤20分钟
- 第4步.
如有油水倒掉，翻面刷油180度烤20分钟
- 第5步.
继续刷油，撒上孜然辣椒面，双面150度各烤15分钟
- 第6步.
双面刷上烧烤酱，撒上孜然粉，150度各烤10分钟左右，最后一次时间看皮色而定。
- 第7步.
出炉开吃，记得配上一杯奶茶一个烤馍和一盘爽囗菜，哇呜哇呜……
