零失败制作阿胶固元膏

零失败制作阿胶固元膏

零失败制作阿胶固元膏的做法说明

阿胶一碗,芝麻一盏,
白米红馅蜜饯,
粉腮似羞,
杏花春雨带笑看,
润了青春,保了天年,有了本钱。
这首曲子,是写当年享受皇上独宠的杨贵妃的,杨贵妃是将阿胶与芝麻、核桃一起服食的。今天的女人没有了‘六宫粉黛’的压力,但是如果想‘回眸一笑百媚生,’那就好好爱自己。

零失败制作阿胶固元膏的食材和调料

阿胶500克
160克
芝麻500克
400克
红枣400克
黄酒1斤(5年陈)
枸杞160克
桂圆120克

零失败制作阿胶固元膏的做法与步骤

  1. 第1步.

    阿胶和冰糖(用黄冰糖最好)打粉,用黄酒浸泡24小时。红枣去核,核桃对半掰开,备用。

    零失败制作阿胶固元膏的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将泡制好的阿胶放入锅内小火熬制45-50分钟,期间需不停搅拌,防止焦底。

    零失败制作阿胶固元膏的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    阿胶可以在勺子上挂出倒三角,就已经差不多完成了,这个时候关火,慢慢倒入枸杞,桂圆搅拌,再加入红枣核桃搅拌均匀,最后分批倒入黑芝麻,搅拌均匀后放入准备好的容器里。

    零失败制作阿胶固元膏的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    容器内要提前放入保鲜膜或者油纸,涂上一层油,避免不好脱模。

    零失败制作阿胶固元膏的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    需要放置玫瑰花的,可以压上去,如果不需要,可以跳过这个步骤。

    零失败制作阿胶固元膏的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    冷却4-6小时,脱模切片即可。

    零失败制作阿胶固元膏的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    玫瑰阿胶膏切片

    零失败制作阿胶固元膏的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    如果有塑封机的,塑封保存,比较方便。

    零失败制作阿胶固元膏的做法步骤 第8步

小贴士

1.小火熬制搅拌不能停下来,必须看紧了,不然焦底了,这锅阿胶就废了…
2.最后加辅料搅拌最好有男士搭把手,因为真的挺费劲的!
3.装入模具时,先放4个角再放中间,然后可以盖上保鲜膜压实,保鲜膜上记得刷油哦。

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