鲜香浓汁豆腐脑

鲜香浓汁豆腐脑的做法说明

内酯豆腐脑:菜谱中两种做法，哪种做法都好吃，看自己怎么做顺手～
盖过早餐店的味道，你还不来试试么～
木耳和香菇可放一样，也可都放，汤汁中也可加入白胡椒粉，香油，辣椒油调味，也可放入韭菜末，味道也超级棒～

第1步.
准备材料(木耳或香菇提前泡好)～
第2步.
木耳香菜葱洗净，木耳切小朵，香菜葱切末(葱末分两份装)～
第3步.
锅内倒少许油放入肉末炒至发白，倒入酱油，放入一部分葱末炒香炒匀，再倒入清水大火烧开～
第4步.
下入木耳，撇去浮末转小火(不沸腾状态)，然后用勺子片下内酯豆腐，一片片放入锅内～
第5步.
依次将全部内酯豆腐，片下放入锅中(片下的豆腐不用太大块，太厚的，尽量片的表面平整)～
第6步.
豆腐都放入锅内后转中火将锅烧开加入精盐，鸡精调好味道～浇入搅匀的水淀粉～用铲子轻轻的推动豆腐，汤汁稍微变浓稠就可以了～最后撒入香菜末和另一半的葱末，拌匀即可～
第7步.
盛出装汤碗内～
第8步.
来上一碗，配上油条吃，啊呜好吃～
第9步.
滑嫩嫩，香吖～
第10步.
另一种做法:(材料一致) 1将内酯豆腐用勺子片下来装入碗内，隔水上锅蒸10分钟，蒸好拿出(同时做卤汁)～ 2锅内倒少许油，放入肉末，酱油，葱末炒香倒入清水～ 3放入木耳，加入精盐，鸡精，浇入水淀粉，用铲子推动搅匀，大火烧开至浓稠收汤汁～ 4将卤汁浇入豆腐上，撒上葱末个香菜末即可～