小银鱼青菜饼
小银鱼青菜饼的做法说明
很有营养的小银鱼，除了做银鱼鸡蛋和银鱼汤以外，还可以试试这个小小的银鱼青菜饼
小银鱼青菜饼的做法与步骤
- 第1步.
小银鱼如果可以的话，提前拿料酒和生抽腌制一下；
- 第2步.
小青菜切丝，小香葱切丝；
- 第3步.
盆中放好小银鱼、菜丝、面粉、鸡蛋、盐和水，搅拌均匀； PS：刚开始的时候面糊会有些干，等盐把蔬菜中的水分腌出来以后，面糊就有一点点像浆糊状了。
- 第4步.
开中火，锅中放入少少的底油，放入一勺面糊，煎至表面面糊凝固；
- 第5步.
反面煎制，至两面金黄色即可。 PS：面饼煎制的过程中，盖上锅盖进行煎制会让面糊凝固的更加稳定；
小贴士
小香葱是为了来去除小银鱼和鸡蛋中腥味的，看自己口味酌情增减
