胡萝卜豆腐包~~素菜包
胡萝卜豆腐包~~素菜包的做法与步骤
- 第1步.
面粉和水，加上酵母揉成面团，进行发酵1小时—1个半小时，至面团成3倍大；
- 第2步.
胡萝卜擦成丝， 葱姜切成蓉， 加入揉碎的豆腐、植物油、生抽和盐一起拌均匀；
- 第3步.
撒上手粉，面团手动排气， 揉到面团筋道、面质均匀。 等分成9份；
- 第4步.
每一份都揉圆，擀成面剂子，包上馅；
- 第5步.
大火蒸15-20分钟即可。
小贴士
电蒸锅比较容易保证整出来的包子的状态和质量，很容易就白白胖胖的很漂亮。
如果是竹制得蒸笼，上汽火过大的时候容易把包子蒸成死面的，反而容易影响到包子的状态。
