快手泡菜豆腐汤（适合减肥）

快手泡菜豆腐汤（适合减肥）的做法说明

这几天重温1988，被里面每集都要出现十次以上的韩料画面勾引的馋死了。双门洞的妈妈们都是厨房高手（除了善宇妈妈），用很简单的泡菜、土豆、面粉、海带，折腾出了一桌桌美味的食物。
印象很深刻的是善宇和妈妈一起去买豆芽，妈妈说：天气冷了，就是要喝热热的豆芽汤才暖和。
上海的冬天也很冷，下班回家来一碗热气腾腾又美味健康的泡菜豆腐汤，整个人都暖和了。

快手泡菜豆腐汤（适合减肥）的食材和调料

泡菜	40g-80g（喜欢吃的可以多加点）
嫩豆腐	200g
豆芽	1大把
娃娃菜	100g
午餐肉	1/4罐 80g
鸡蛋	1只
韩式辣椒酱	两勺
盐	适量
金针菇	100g
任何你喜欢煮在汤里的食材

快手泡菜豆腐汤（适合减肥）的做法与步骤

第1步.
娃娃菜、豆芽、金针菇洗干净，嫩豆腐切块，午餐肉切片。
第2步.
准备好泡菜。我用的是清净园小袋包装的切件泡菜，已经很小块，不需要再切。如果你买的是整只大泡菜，需要用剪刀剪成小块的。
第3步.
锅内加清水烧开，放入所有食材，加入两勺韩式辣椒酱，一小勺盐，搅拌两下后打入鸡蛋。我买的是清净园辣椒酱，去过韩国留学的朋友说这种辣椒酱韩国人吃的蛮多的，偏甜。加入辣酱和盐后可以尝下汤汁，觉得淡的话可以再加。
第4步.
沸腾后改小火，煮差不多10分钟就可以吃了。可以先盛一碗吃，剩下的继续小火炖煮，这样始终都是热气腾腾的。