黑芝麻酱戚风杯子蛋糕
黑芝麻酱戚风杯子蛋糕的做法说明
浓郁的黑芝麻香，囡囡说妈妈做的真好吃😋
黑芝麻酱戚风杯子蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
黑芝麻酱+油+水或牛奶搅拌均匀
- 第2步.
筛入低粉，搅匀没有干粉就行，不要过度搅拌
- 第3步.
加入蛋黄，拌匀，不要过度搅拌，会有点粘稠，不要紧，之后加入蛋白就好了。
- 第4步.
冷藏的蛋白分三次加入白砂糖，第一次是鱼泡眼的时候，第二次是有纹路的时候，第三次是纹路清晰的时候，打至偏干性的状态。
- 第5步.
打发好的蛋白取三分之一加入蛋黄糊翻拌均匀，再加3/1蛋白翻拌均匀，然后倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。
- 第6步.
翻拌均匀以后的蛋糕糊，倒入纸杯中，我这个分量做了16个大纸杯。
- 第7步.
放入烤箱中下层，上下火150度，40分钟，出炉喽～～～
