酵母版香橙日式玛德琳
酵母版香橙日式玛德琳的做法与步骤
- 第1步.
擦擦橙皮屑
- 第2步.
加入鲜榨橙汁
- 第3步.
加入酵母，搅匀。
- 第4步.
加入蛋液搅匀
- 第5步.
搅拌成光滑的面糊，比我昨天发的甜甜圈的糊要稠。
- 第6步.
覆盖保鲜膜冷藏过夜，隔天早晨就是这样有细密的孔。再次搅拌均匀，装入裱花袋。模具刷油，挤入面糊。
- 第7步.
剩下的面糊加了红曲粉调色，你可以加可可粉和抹茶粉，主要看颜色，我也没有称量具体的克数…
- 第8步.
180度上下火20分钟至表面金黄，脱模。
- 第9步.
食之…
小贴士
此配方正好烤一盘学厨日式玛德琳12连模。
