Gemista 希腊蔬菜塞饭
Gemista 希腊蔬菜塞饭的做法说明
希腊传统的蔬菜塞饭不仅美味，也好看。
传统的做法是在蔬菜间加一些薯片及番茄酱。
这份菜谱改善了一下，味道更丰富。
菜谱为两人份。
Gemista 希腊蔬菜塞饭的食材和调料
| 印度糙米 | 60g |
| 水 | 100ml |
| 番茄 | 1个 |
| 甜椒 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 香干 | 半块 |
| 杏仁碎 | 适量 |
| 葡萄干 | 适量 |
| 肉桂味薯片碎 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 柠檬汁 | 少量 |
| 马里苏奶酪 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 椰子油 | 适量 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 干罗勒 | 适量 |
| 塔塔酱 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
Gemista 希腊蔬菜塞饭的做法与步骤
- 第1步.
糙米提前一晚浸泡，第二天加入电饭锅，加入水，煮熟后装入拌碗待用。
- 第2步.
蔬菜洗净，切下顶部，作为小盖子。 番茄肉和籽挖出剁碎，放入小碗待用。 三种椒去籽洗净。
- 3.
洋葱切丁、大蒜剁碎，起油锅，翻炒至闻到香气。加入切丁的香干、小碗中的番茄肉、番茄酱适量，中火炒5分钟。
- 第4步.
倒入盛有米饭的拌碗中，加入剩余所有的配料，搅拌均匀。用小勺子慢慢塞入蔬菜中，盖上盖子。
- 第5步.
将蔬菜放在抹了油的烤盘上，上下火，180度，30分钟。（或是蔬菜外层变软，呈金黄色，边缘微焦）
- 第6步.
出炉后在饭上吗加一点塔塔酱。
- 第7步.
摆盘咯～
- 第8步.
近距离。
- 第9步.
因为加了奶酪，可以拉丝
小贴士
1.我加的薯片是肉桂味的，没有的可以用烤肉味代替，不要加奇怪的味道，什么黄瓜味绿茶味之类的。
2.椰子油不要用其他油品代替，味道差很多。
3.糙米一定要泡水8h以上。
