🍥一虾双吃🍥
🍥一虾双吃🍥的做法说明
➤吃虾啦！而且是一虾双吃！虾头酥脆干香，虾肉鲜嫩弹牙，很少的花费就能做出一盘五星级高档餐厅里的招牌菜！今晚想得到那个他（她），一起做虾吃虾吧！
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🍥一虾双吃🍥的做法与步骤
- 第1步.
把六头海花虾头和虾身分开，虾头洗干净，虾身剖开去虾线。
- 第2步.
分别加入盐、料酒腌制。
- 第3步.
再分别加入胡椒粉腌制。
- 第4步.
面粉、淀粉和吉士粉放在一起，加入蛋清和水，搅拌成糊状，做成脆浆糊。
- 第5步.
虾头裹上脆浆糊，六成油炸酥再九成油温进行复炸。
- 第6步.
做椒盐：花椒和盐干焙后打碎，加入提前炒过又碾碎的辣椒粉、牛排粉，搅拌均匀。
- 第7步.
将椒盐撒在虾头上，搅拌均匀即成椒盐虾头。
- 第8步.
腌好的虾身加入水淀粉，入锅中煎制，七成熟时捞出备用。。
- 第9步.
另起锅焯烫芦笋，依次下入鸡枞菌、百合。
- 第10步.
碗中加入盐和胡椒粉，加入香油，来点水淀粉，做成碗芡。
- 第11步.
煸香蒜粒，下入虾球，下入炒好的菜。
- 第12步.
倒入碗芡，翻炒出锅。一虾两吃就做得了！
小贴士
面粉和淀粉1：1比例再加入吉士粉和蛋清炸出来更香甜膨松
椒盐秘方：干焙过的椒盐加入炒过的辣椒粉、牛排粉味道更香
