媲美光明村的酱鸭膀

媲美光明村的酱鸭膀

媲美光明村的酱鸭膀的食材和调料

12个
4-5片
花椒8-10粒
八角1-2个
料酒适量
生抽适量
老抽适量
适量

媲美光明村的酱鸭膀的做法与步骤

  1. 1.

    珐琅锅,锅底一层薄油,油热以后下姜片花椒八角爆香

  2. 2.

    鸭膀洗净晾干,放入油锅里煎2-3分钟

  3. 3.

    放生抽老抽料酒,煮30-45分钟,白糖可以最后10分钟加,这样不容易糊底。

小贴士

1 生抽老抽冰糖用量可以根据个人口味调整
2 放凉了之后更好吃
3 收汁了以后就要看着火,时不时搅动一下,不然冰糖煮后容易糊底

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