青椒酿金针菇
青椒酿金针菇的做法说明
这是一道在微博上看到的菜谱，自己做过，很简单，味道也不错。
青椒酿金针菇的做法与步骤
- 第1步.
金针菇洗净，去根
- 第2步.
尖椒洗净，去蒂，对半切
- 第3步.
用勺挖去尖椒内芯
- 第4步.
将金针菇塞入尖椒内（金针菇太多容易撑破尖椒）
- 第5步.
小米辣切丁备用
- 第6步.
调味汁：香醋两勺，生抽、蚝油各一勺，香油半勺
- 第7步.
调味汁中加入1g盐和小米辣椒拌均匀
- 第8步.
锅内倒入底油烧至七成热时放入尖椒
- 第9步.
中小火煎至尖椒呈虎皮色，可以盖上锅盖煎
- 第10步.
煎好后倒入调味汁，盖上锅盖继续焖煮
- 第11步.
让尖椒和金针菇充分吸收汤汁
- 第12步.
汤汁快收干时撒入蒜末，稍煮一下即可出锅
- 第13步.
摆好盘后淋入锅中剩余的汤汁，撒上白芝麻
- 第14步.
尖椒酿金针菇就做好了
