百合板栗鸡汤
百合板栗鸡汤的做法说明
小雪节气一过，冬意渐渐浓了，呼呼的北风一吹，胃里那仅剩的一丁点暖意似乎也要被带走。今天分享一道乌鸡汤做法，冷天里来上一碗，不仅孩子爱喝，大人喝完也会全身暖乎。
为了搭配今天的鸡汤主角，我用了红枣、板栗和百合。这三样秋冬季的新鲜食材，不仅都具有微甜的口感，能够中和鸡汤的油腻，同时滋补的功效也特别显著。
百合板栗鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
鲜百合用流动的清水洗净。 干燥的气候，来点百合特别滋润。现在是鲜百合上市的季节，如果买不到，也可以用干百合提前泡。
- 第2步.
板栗用剪刀从尖的一头剪开十字。
- 第3步.
煮一锅水，水开后倒入板栗。
- 第4步.
煮约10分钟，捞起沥干。
- 第5步.
趁热剥去外皮。 板栗皮要趁热，如果凉了就不容易剥开。
- 第6步.
乌鸡冷水下锅。
- 第7步.
煮开后捞出浮沫。
- 第8步.
移到锅身较高的汤锅里头，加入三倍清水。
- 第9步.
加入小葱和生姜。
- 第10步.
盖上盖子，大火烧开后，转小火慢炖30分钟。
- 第11步.
倒入剥好的板栗。
- 第12步.
洗好的红枣和百合加进去。
- 第13步.
盖盖子，继续煮约20分钟。
- 第14步.
调入盐，拌匀后出锅。
- 第15步.
做好了等家人上齐桌，咕噜咕噜喝上一大碗，甭提多满足了~
