三丁包

三丁包的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉、鸡肉、笋切丁备用

   
2. 2.

   热锅热油，五花肉丁、鸡肉丁、笋丁下锅煸炒，加入老抽、黄酒、盐、糖、耗油继续煸炒，加入高汤煮开，最后用适量湿淀粉勾芡就好。

3. 第3步.

   低筋面粉加入酵母、泡打粉、水搅拌均匀揉成团，盖上保鲜膜静置10分钟。

   
4. 第4步.

   静置好的面团搓成长条，分成大小均匀的剂子，用老师教的方法擀成中间厚，边皮薄的包子皮，加入炒好的馅儿料，包成包子，再静置40分钟。（视温度环境可适量调整）

   
5. 第5步.

   开水上锅，蒸10分钟