葡萄干香蕉可可蛋糕

葡萄干香蕉可可蛋糕的做法说明

简单快手的蛋糕
方子量有点大，是为了配合我的模具
如果换成纸杯或是别的模具可以把用量减半
泡打粉不可以省略（无铝泡打粉的成分是苏打粉+酸性物质+玉米粉，个人认为少量使用是完全无害的），实在介意的，建议不要做这款。

1.
香蕉用擀面杖捣成泥，或者放在保鲜袋里用手抓也行。放入盆中。
2.
加入糖、盐、玉米油、鸡蛋、牛奶搅拌均匀。
3.
再将可可粉、低筋面粉、泡打粉混合在一起，筛入盆中。搅拌均匀。
4.
加入葡萄干（换成蔓越莓干或者蓝莓干也可）拌匀。
5.
倒入模具。烤箱中层，上下175度。我的模具烤35到40分钟。如果你用纸杯或是小模具，时间可以酌情缩短。用手按一按蛋糕感觉没有流动性，牙签扎进去，拿出来是干净的就熟了。可以中间加盖锡纸以免上色过度。