爆炒猪肝（不一样的感觉）
爆炒猪肝（不一样的感觉）的做法说明
我妈妈喜欢吃猪肝，一般都是做猪肝汤。我却不喜欢猪肝汤的味道，总觉得腥味太重了！所以就来个爆炒，浓烈的大蒜味遮盖住猪肝的腥味，加了豆腐口感不一样了。妈妈也喜欢吃。
爆炒猪肝（不一样的感觉）的做法与步骤
- 第1步.
猪肝切薄片 蒜叶切斜刀 姜切丝
- 第2步.
豆腐切三角形，两面煎金黄。 锅中水烧开，下猪肝，再烧开关火，冲洗干净。
- 第3步.
锅里热油，下猪肝翻炒。
- 第4步.
加调味料，加豆腐和蒜叶白。炒一分钟，加蒜叶。再炒一分钟，加鸡精，起锅。 全程大火！
- 第5步.
色香味俱全，适合下饭！
小贴士
全部计量用汤勺。
全程大火翻炒！
用五香豆腐干是最好的。不那么容易散，我只有豆腐，所以就放豆腐了。
