姜粿
姜粿的做法说明
【姜粿】是闽南人的一种传统养生美食，闽南属沿海地区，湿气重，食用姜粿可有效祛寒袪湿、营养滋补；
是月子里必不可少的绿色补品，产妇排完恶露后「约产后14天」食用可消除湿气、促进子宫收缩！
那么姜粿除了月子吃，平时可以吃吗？
当然可以！
姜粿具有养胃驱寒、通经络之效果，对胃寒、痛经、手脚冰凉、风湿病、空调病、脾胃虚寒都有一定的调节作用！
姜粿的做法与步骤
- 第1步.
老姜洗净「已去掉坏姜」、晾干，切片备用
- 第2步.
切片姜加酒打成泥
- 第3步.
姜泥倒搅拌盆里加入红糖，充分搅拌让红糖融化「红糖有些会结块，要捏开」
- 第4步.
倒入糯米粉、边倒边搅拌，揉成团姜粿半成品就成功了… 「以上材料刚做好的半成品有五斤半」 装盒放冰箱保鲜发酵5-7天后再食用更好.
- 第5步.
食用方式： 1.取一小撮姜粿，压成饼状 2.热锅底抹层油，小火煎至两面金黄即可食用或放入油锅中炸至金黄酥脆 PS：封面图是纯姜粿煎好的，末图是加鸡蛋搅拌后用油锅炸的
小贴士
制作姜粿全程不加水，太干的话加酒。
煎炸时太干可以加鸡蛋。
姜粿属于热性食物，早上食用不易上火，尽量不在晚上食用哦！孕期禁止食用。
