藤椒手撕鸡

藤椒手撕鸡的做法与步骤

1. 1.

   姜 大葱 小葱结 料酒 花椒 放到水里煮开，再放进琵琶腿

2. 2.

   琵琶腿大火十分钟 然后关火焖20分钟 夹起来放冰箱静置。鸡汤留着后面要用

3. 3.

   煮鸡的同时可以做花椒油。大葱 蒜蓉 青红椒丝 花椒油放到碗里，热油浇上去

4. 4.

   鸡肉放凉之后冰箱取出，手撕下肉放入碗中，把刚刚的油倒进去，加入生抽或老抽，花椒油，拌匀。出锅