茄子包子
茄子包子的做法说明
每次在外面买包子都排队，要不然就是卖完了，现在不求人。自己做！`(*∩_∩*)′这是我第一次写菜谱，用量我没有称过，所以没写。大家多多包含啊！
茄子包子的做法与步骤
- 第1步.
先和面，面粉，酵母，温水和面，然后盖好醒面。
- 第2步.
发好的面是这样的。
- 第3步.
茄子，青椒，葱，蒜切丁，茄子切的比其他的大一点点。
- 第4步.
调味，放盐，呛过花椒的油，鸡精少许，耗油少许，十三香拌匀。
- 第5步.
揉面，然后揪剂子。
- 第6步.
擀成中间厚边边薄的皮，然后把馅包进去。
- 第7步.
包好了Y(^o^)Y，醒个10分钟。
- 第8步.
上锅蒸，用凉水，这样它有一个醒的过程，不然用开水就容易把包子烫死了。
- 第9步.
锅上气后蒸25分钟，（就是冒蒸气了后蒸25分钟）。
- 第10步.
开吃。
