泡菜豆腐汤

泡菜豆腐汤的做法说明

今天想做泡菜豆腐汤完全是因为刚刚好…刚好有豆腐、刚好早上做完干炒牛河剩了点豆芽菜、又刚好还有点泡菜… 最近上火做了微辣，加了大酱，味道灰常好，家常版所以大家随意放自己喜欢的菜吧，推荐的菜可以放白菜叶和绿豆芽，做出来微甜很配泡菜的辣味。

1.
洋葱切丝，绿豆芽掐去两头，豆腐切块，娃娃菜撕几片叶子。
2.
石锅里依次铺上洋葱丝绿豆芽娃娃菜叶辣白菜两大勺大酱最后铺上豆腐块，此时不要加韩国辣酱，最后调味时用。倒入石锅三分之二的水，不要加满哦，因为菜会出水加满会扑出来。
3.
石锅作在灶上开中火，汤沸腾后火转小一些，用勺子翻动一下让里面的大酱和泡菜和糖混合均匀，此时加一小勺韩国辣酱，然后尝一下味道如果爱吃辣就在加一点辣酱，如果喜欢酸一些就加泡菜。就可以出锅啦！之所以有泡菜还要加辣酱是为了汤色红红的好看。
4.
加了大酱的泡菜汤不会辣的很呛。味道刚刚好。推荐用石锅，因为韩国的汤如果离了灶凉下来会很快有分层，用石锅会保持沸腾，样子好看又保温。