快手晚餐 日式照烧梅花肉卷心菜
快手晚餐 日式照烧梅花肉卷心菜的做法说明
公司附近都是日料店 午餐常吃，所以家里备了照烧汁，以便很懒的时候拿点蔬菜配肉。方便省事，加碗米饭也就简单的满足了。
快手晚餐 日式照烧梅花肉卷心菜的做法与步骤
- 第1步.
生抽+老抽+蚝油+烧汁 搅拌均匀
- 第2步.
蒜瓣 洋葱 卷心菜 梅花肉 切配准备 （蒜瓣拍碎一下）
- 第3步.
梅花肉入油锅 煸炒。然后加少许黄酒去腥
- 第4步.
肉片盛出备用。
- 第5步.
大蒜洋葱入油锅煸炒
- 第6步.
加入卷心菜煸炒
- 第7步.
加少许开水 盖锅盖两分钟（喜欢卷心菜软的多闷两分钟）
- 第8步.
加入前面备用的梅花肉翻炒均匀，然后倒入第一步调的酱汁，翻炒均匀，尝下味道判断是否需要再加盐和糖
- 第9步.
撒白芝麻，翻炒后用水淀粉勾芡。
- 第10步.
出锅。今天边做边忙着拍照勾芡还是薄了一点。
- 第11步.
也用来炒过五花肉。卷心菜偏生就颜色好看出水少。
小贴士
酱汁的调配是个人的口味。可以参考这个比例 然后根据自己菜的量增加或减少。卷心菜生一点颜色会好看。熟的比较入味。看自己喜好调整闷的时间
