酸甜腌萝卜

酸甜腌萝卜的做法说明
天冷了,萝卜变得那个爽脆,但凡到了冬季,我总喜欢腌点酸酸甜甜的萝卜,解解油腻,下饭也不错,甚至还可以当零食解馋呢!
酸甜腌萝卜的做法与步骤
- 第1步.
白萝卜和红萝卜去皮,切成条形,加20克盐,然后抛拌均匀。腌20分钟。
- 第2步.
先将渗出的盐水倒掉,再加入黄瓜和辣椒,加入糖和白醋,封上保鲜膜,放入冰箱。
- 第3步.
过了一个晚上,拿出的半成品,清清的酸酸甜甜的带点微辣的萝卜有点成了。
小贴士
1、第一次腌半小时的盐水要倒掉。 2、要放冰箱里才会脆。 3、如不太喜欢甜的,可减少糖量。 4、腌一天后的萝卜口感是有点软,而到3至5天,就爽脆了。