云南菜：凉拌桃胶+（内附视频）
云南菜：凉拌桃胶+（内附视频）的做法说明
泡好的桃胶清洗干净，煮5-20分钟即可，久煮越糯，看个人喜欢的程度。
黄瓜擦丝，老陈醋、油辣子、蒜泥等，调匀成酸辣蘸水，加一点糖。
调好蘸水，浇在桃胶上，静止一小会，让桃胶入味。
吃前充分搅拌——黄瓜爽口，桃胶Q弹，蘸水香酸辣。
热乎乎地炕上，吃个凉菜，灰常灰常不错呀。
云南菜：凉拌桃胶+（内附视频）的做法与步骤
- 第1步.
桃胶泡发12小时... 煮5-20分钟放凉备用那啥... 趁着空挡，可以干点啥...
- 第2步.
噢，比如闲不住的... 拿根黄瓜洗净...擦丝摆盘...
- 第3步.
忙好黄瓜的活儿...发现还要做凉拌汁 ... 蒜泥 生抽 陈醋 红冰糖粉 油辣子 芝麻油 ... 拌匀... 总之 要好吃得料足...
- 第4步.
桃胶装盘，浇凉拌汁，撒点香菜末... 吃的时候，再继续拌匀哟... 夏天必备，味道很棒...
小贴士
1、放生抽和油辣子就不用加盐啦！
2、桃胶泡8-12小时，冬天温水泡发，直到无硬心为准，泡好洗净去杂。
3、桃胶炖煮5-20分钟，久煮越糯，看个人喜欢的口感。煮太久不行，会化了。
那啥
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